粉蒸肉怎么做好吃?
發(fā)表時(shí)間:2020-12-26 09:57文章來(lái)源:華凡餐飲管理有限公司
很多人都很喜歡吃粉蒸肉,非常美味。五花肉吃到嘴里肥而不膩,入口即化,每每吃完都讓人回味無(wú)窮。今天小編就為大家?guī)?lái)一款粉蒸肉的家常做法,它會(huì)帶給你一種新的五花肉烹飪思路哦。
1.準(zhǔn)備一個(gè)馬鈴薯,去掉皮切成一小塊,放入到清水中防止變黑。姜和蒜切成末,五花肉切成片狀,切薄一些容易入味,會(huì)使口感更好哦。
2.切好的五花肉用冷水沖洗一下,洗完后用手?jǐn)D干水分。五花肉要腌制15分鐘左右,放入一勺料酒、胡椒粉、兩勺生抽、兩勺老抽、一勺糖、少量鹽、一小勺甜面醬,切好的蔥姜末。最后放入蒸肉米粉,攪拌均勻腌制半小時(shí)。
3.把馬鈴薯塊放入盤子里做底料,腌好的五花肉用筷子夾起來(lái),一片一片的鋪在馬鈴薯上。在鍋中放入冷水,等水燒開就可以開始蒸了,蒸差不多半個(gè)小時(shí)左右就可以了,用中火就可以了,在蒸的時(shí)候注意鍋中水的流量,蒸熟后就可以開始食用了。
粉蒸肉口感滑嫩,入口即化,蒸的處理方法使五花肉吃起來(lái)不膩,馬鈴薯配上五花肉的湯汁,讓人欲罷不能。
粉蒸肉還可以搭配冬瓜一起哦,冬瓜可以補(bǔ)血養(yǎng)氣,是功效很多的一款食物,粉蒸肉跟冬瓜搭配在一起超級(jí)適合體弱多病的人群食用。
這道菜看起來(lái)是不是很簡(jiǎn)單,大家趕快動(dòng)手做起來(lái)哦。
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